Amarone della Valpolicella DOCG 2018 Ripa della Volta

Vitigni

Corvina 65%, Corvinone 15%, Rondinella, Oseleta, Turchetta

Metodo di produzione:
Le uve vengono essiccate da ottobre a dicembre per concentrare gli zuccheri e gli aromi. Fermentazione alcolica e malolattica in rosso, in acciaio.
Affinamento in botti di rovere di Slavonia da 25 hl e in barriques di legno francese.

Descrizione sensoriale:

Ampio spettro aromatico con prevalenza di ciliegia, marasca, prugna, integrati da note di spezie e cioccolato. Vino con potenziale di invecchiamento esteso grazie alla struttura tannica morbida e avvolgente, con un'acidità ben bilanciata che supporta la longevità e la bevibilità del vino.