Pernigo Olio Arlene

Arlene, il nostro nuovo olio monocultivar Grignano che sarà disponibile nelle prossime settimane in edizione limitata a 1000 bottiglie per formato (da 500ml e 100ml). Il Grignano è una varietà di olivo antica e autoctona della Valpantena, che ben sopporta il clima tipico delle colline veronesi. Nell’olio ottenuto delle sue olive sono condensati i profumi e i sapori più tradizionali delle nostre terre. Complesso e di personalità, Arlene al naso è caratterizzato da netti sentori di pomodoro di media maturità, accompagnati da quelli di mela bianca e banana. Al palato, alle note di pomodoro si sommano quelle di cicoria. Si tratta di un olio amaro ma contenuto, il cui piccante è spiccato ma si rivela in modo graduale e piacevolmente avvolgente. É l’ideale con piatti di media intensità gusto-olfattiva come insalate, primi piatti con sughi, pollame, pesci ai ferri, formaggi a pasta filata.