Vialone Nano ist ein mittelkörniger Reis mit einem hohen Stärkegehalt. Typisch für Venetien und die Provinz Mantua ist es eine einzigartige regionale Sorte für Risotto.

Honig, zusammengesetzt aus einer Vielzahl von Blüten, die diesem Produkt die einzigartigen Eigenschaften der Blüte und Biodiversität des gesamten Gebiets verleihen. Honig mit heller Farbe und zartem Geschmack, reich an Mineralstoffen und Antioxidantien, die ihm antibakterielle und beruhigende Eigenschaften für die Schleimhäute verleihen.

Die Würzung aus extra nativem Olivenöl und Basilikum wird durch das gleichzeitige Mahlen von Oliven und Basilikum hergestellt. Dadurch verbindet sich das ätherische Basilikumöl, der edelste und ätherischste Teil, mit dem Aroma des extra nativen Olivenöls. Wenn man daran riecht und die Augen schließt, kann man sich bereits mit einem Tomatensalat und knusprigem Brot am Tisch vorstellen. Hervorragend geeignet für Saucen, Salate, Fisch und exotische Gerichte wie Garnelenpaella oder Sushi und Sashimi.

Die Würzung aus extra nativem Olivenöl und Bergamotte wird durch das gleichzeitige Mahlen von Oliven und Bergamotte hergestellt. Dadurch vermischen sich die ätherischen Öle der Zitrone direkt mit dem Öl. Die mit Bergamotte aromatisierte Würzung ist ein Küchenaccessoire, das kein Liebhaber der Küche ignorieren kann. Man muss es probieren und die vielfältigen zitrusartigen Nuancen erfassen. Es kann in zarten Gerichten wie essbaren Blütensalaten sowie in kräftigeren Gerichten wie Fischfrikadellen verwendet werden.

Eine renommierte Kosmetiklinie auf Basis von extra nativem Olivenöl, speziell für uns entwickelt. Höchste Qualität der Rohstoffe und erstklassige Formulierungen.

Sensorische Noten: Es ist ein komplexes, feines und elegantes Öl mit einem fruchtigen Duft von frisch geschnittenem Gras und Heilpflanzen, insbesondere Rosmarin, ergänzt durch den Duft von grünem Apfel. Am Gaumen ist es entschieden harmonisch und ausgewogen mit angenehmen, aber umhüllenden Bitter- und Schärfeempfindungen. Es hat eine schöne, intensive smaragdgrüne Farbe, leuchtend und klar.

Sorten: Eine Mischung hauptsächlich aus Grignano und Leccino, gefolgt von Pendolino, Frantoio, Moraiolo und anderen Sorten.

Olivenhain: Befindet sich in Valpantena, am östlichen Hang des Tals, auf einer Höhe von 300 m.

Erntezeitraum: Während der frühen Reifephase, in den ersten Tagen des Oktobers.

Ernte: Manuelle Ernte mit Hilfe von mechanischen Rüttlern.

Das Bio-Dressing auf Basis von extra nativem Olivenöl und Zitrone wird durch das gleichzeitige Mahlen von Oliven und Zitrone hergestellt. Dadurch vermischen sich die ätherischen Öle der Zitrone und ihr Geschmack direkt mit dem Öl. Es bereichert jede Zubereitung, die Zitrone erfordert.

Die Gewürzmischung aus extra nativem Olivenöl und Chili, die durch den Infusionsprozess von Chili in Olivenöl gewonnen wird. Dieser Prozess verbindet die typische Schärfe des Gemüses mit dem feineren Geschmack des Öls. Hervorragend geeignet für jedes Gericht der traditionellen italienischen Küche.

Der typische Mandorlato aus Cologna Veneta, ausschließlich mit Honig gesüßt

Die Produkte werden speziell für uns nach unseren strengen Vorgaben von einem Unternehmen in Sciacca, Sizilien, ausgewählt. Der Fisch stammt aus dem Mittelmeer und wird am selben Tag mit Salz aus den Salinen von Trapani verarbeitet. Zudem hat er eine Reifezeit von mindestens 45 Tagen, um eine herausragende sensorische Qualität zu gewährleisten. Fanggebiet: FAO-Zone 37 - FAO-Zone 27. Fangmethode: Fang mit Umschließungsnetzen und Sammlung.