Oliobio Extra natives Olivenöl - 500ml
Sensorische Noten: Es ist ein vielseitiges und elegantes Öl, das in seiner Komplexität eine fast leichte Fruchtintensität aufweist, dominiert von Noten grüner Kräuter zusammen mit einem Duft von Mandel und Artischocke. Die Sorten, die es ausmachen, wurden verarbeitet, um einen besonders harmonischen und ausgewogenen Geschmack zu erzielen, bei dem Bitterkeit und Schärfe sanft miteinander verschmelzen und alle positiven Eigenschaften wahrgenommen werden können. Es hat eine gelb-grüne Farbe, ist leuchtend und klar.
Sorte: Mischung aus Grignano, Leccino, Frantoio, Pendolino und anderen Sorten.
Oliveto: Befindet sich in Valpantena, an der östlichen Seite des Tals, auf einer Höhe von 300 m.
Zeitraum: Wird in der frühen Reifephase geerntet, innerhalb Oktober.
Empfohlene Kombinationen: Gerichte mit einer mittel- bis niedrig-intensiven Geschmacks- und Geruchsebene wie Salate, Vorspeisen mit rohem Fisch, Fischgerichte, gedämpfter Fisch, Geflügel, gekochtes oder gedämpftes Gemüse, Frischkäse, Desserts mit Früchten oder Creme.
Größe: 500ml