E' un condimento agrodolce, è composto da circa 65% di mosto concentrato di uve bianche e da circa 35% di aceto di vino. Prodotto giovane che ha subito un breve passaggio in botti per l'affinamento del rapporto colore/sapore. Viene mantenuta un'acidità di circa il 5% che lo colloca tra i migliori articoli per il condimento di insalate estive

Il patè di olive Taggiasche è una deliziosa specialità del Ponente Ligure dal sapore fruttato e intenso delle olive Taggiasche, che nonostante le ridotte dimensioni sono moltogustose e ricche di olio, macinate e impreziosite da una goccia di olio extra vergine di oliva.

E' un prodotto particolarmente corposo, con una densità di 1,35 e una spiccata tendenza al dolce bilanciata da giusta acidità. Nasce da una miscela di mosto d'uva cotto e aceto di vino. Affinato in botti di Rovere

Una prestigiosa linea cosmetica a base di olio extravergine d'oliva realizzata appositamente per noi. Altissima qualità delle materie prime e formulazioni di alta gamma.

Premiato come miglio DOP Veneto 2023 da AIRO 

Fontanara D.O.P. Veneto Valpolicella ottenuto esclusivamente da olive prodotte nella pregiata e famosa Valpolicella, in provincia di Verona, area particolarmente vocata alla produzione di olio di altissima qualità. Questo prodotto rappresenta la delicatezza e la piccantezza, il gusto tipicamente fruttato leggero delle varietà che lo compongono.

Olio extra vergine di oliva Biologico é ottenuto esclusivamente da un blend di olive prodotte nelle nostre colline, particolarmente vocate alla produzione di olio di altissima qualità. Per potersi fregiare dell’indicazione “Prodotto ottenuto da agricoltura biologica”, é necessario che tutti gli operatori coinvolti siano assoggettati ad un regime di controllo. Fontanara ha ottenuto la certificazione da SIDELcab (Certificazione Agricoltura Biologica).

Certificato da CSQA e conforme al disciplinare IGP è un aceto di alto livello qualitativo, dal colore bruno, il profumo fresco e il sapore dolcemente acido.

La pasta all'uvo artiginale del Maestro De Rossi si sposa con le le nostre piante aromatiche biologiche in un connubio soprendente nella loro semplicità.

La pasta all'uvo artiginale del Maestro De Rossi si sposa con le le nostre piante aromatiche biologiche in un connubio soprendente nella loro semplicità.

La glassa all’Aceto Balsamico di Modena IGP Fontanara è stata introdotta come risposta alle numerose richieste effettuate da chef professionisti che spesso si trovavano a ridurre l’aceto balsamico sul fuoco, per ottenere una salsa densa o una crema per la decorazione del piatto.